Los casos de triquinosis conocidos la última semana en dos ciudadanos de Santa Lucía surgieron del consumo de salame casero y en tal sentido se estima que podrían detectarse otras infecciones más debido a que serían más las personas que habrían comido de esta elaboración.
El director de Bromatología municipal, José Gómez, comentó a El Litoral que “los casos detectados comenzaron con dos personas que consumieron salame que fabrica una familia que se dedica a la caza furtiva, hicieron entre 30 y 40 salames y les convidaron a tres o cuatro familias”. Y añadió “si bien esa mercadería fue decomisada, es probable que surjan nuevos casos porque se estima que fueron varias las personas que comieron estos salames”. El Intendente explicó que “son 38 las carnicerías en la localidad y hacen la faena por cuenta propia, sin los cuidados sanitarios respectivos”.
El Litoral
